Monthly Archives: April 2011

Harriet, Apo ve da Sultan

Eskiden Bougainville’de çalışmış olan Harriet Kalkan ve eşi Apo Kalkan ile liman içindeki restoranlarında buluştuk ve oturup Kaş’taki maceralarını konuştuk. Apo, 1978 de Gaziantep’in Nizip ilçesinde doğdu, 11 yaşında iken ailesi ile birlikte Kaş’a yerleşti. 12 yaşında iken okulunu bırakarak babasının yakın arkadaşlarından birinin restoranında aşçılık eğitimi almaya başladı. Yılların tecrübesi ve birikimi ile 2003′te…